新款沒有人教過的料理祕訣人氣單品
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商品訊息功能:
內容簡介:
日本最受歡迎烹飪專家 有元葉子
博客來書店◆一次弄懂206種食材+90道料理
◆只要改變調味料及食材入鍋的順序即可影響料理滋味
◆從來沒有人告訴你的美味祕訣
博客來網路書局沒有「非這樣做不可」的料理規矩？烹調的秘訣在於從反覆嘗試中學習，找到適合自己的作法。
有元葉子是日本主婦心目中的料理專家，透過電視烹飪教學及女性雜誌專訪，幾乎家家戶戶都擁有她的料理書。有別於其他烹飪專家以食譜傳遞料理經驗，有元葉子更常透過食材研究的方式，分享家庭料理及個人常用的烹調技巧。
基礎調味
蔬菜
常見材料
博客來網路書店海鮮和肉類
高湯
米飯
基礎烹調工具
七大篇章，詳細說明並分析食材特徵、處理方法和做出美味料理的祕訣。除了必備的基本款料理及烹調技巧，宛如百科全書般詳盡，更有一般料理專家沒說過的機密。
從來沒有人教過的祕訣大公開，是一輩子受用的健康飲食大寶典。
＊沒有人教過的料理祕訣
．鹽能發揮緊縮食材的功效
．淡味醬油的鹽分比濃味醬油多
．調味料依照「砂、鹽、醋、醬、噌」順序加入
．攝取優質油脂，是美容的好幫手
．料理時混拌的力道非常重要
．湯頭萃取祕訣
．最重要的是傳承自家的味道
專家推薦
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- 作者： 有元葉子 新功能介紹
- 譯者：李友君
- 出版社：愛米粒 新功能介紹
- 出版日期：2016/08/12
- 語言：繁體中文
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內容來自YAHOO新聞
苗栗水果外銷香港 開闢市場找財源
財政困窘的苗栗縣，2015年7月底8月初，縣長徐耀昌自掏腰包，率團到香港行銷苗栗縣的水果和觀光旅遊，回國之後紛紛傳來訂單，為苗栗縣帶來3000多萬元的收益。雖然和縣庫的負債相比杯水車薪，但徐耀昌信誓旦旦的說「給我2年時間，一定能夠走出陰霾」。
現採的新興梨，香甜多汁，口感有多清脆，光聽削皮的聲音就知道。
農民：「這皮一削，有沒有，白白的。」
一簍簍採回來的新興梨，農民忙著分級裝箱，這些都是準備外銷到香港。
卓蘭出產的，不只有梨子，這裡的巨峰葡萄，飽滿多汁、果肉Q彈結實，也很受香港人的青睞，一訂就是一貨櫃，農民忙著裝櫃出貨。
還有後龍的西瓜、哈蜜瓜，也都讓人讚不絕口。
瓜農：「好吃嗎？(好吃)。」
為了幫苗栗縣開闢財源，2015年7月30日~8月1日，縣長徐耀昌自費到香港推銷農產品，成功打開香港市場。
苗栗縣長徐耀昌：「給我2年時間，我們一定能夠走出這個陰霾。」
這一趟，總共賣了1000箱的卓蘭新興梨、250箱的巨峰葡萄和500箱的泰安貴竹筍，但徐耀昌感嘆，台灣的水果雖然品質好，但卻賣不到好價錢。
苗栗縣長徐耀昌：「跟日本的比起來，我們的價錢，足足差了10倍之多。」
苗栗的農產品，成功打入香港市場，如果再加上縣府推動的3天2夜套裝行程，大概可以帶來3000萬元的收益，對財政拮据的苗栗縣來說，也算是一大突破。（民視新聞邱俊超苗栗報導）
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/苗栗水果外銷香港-開闢市場找財源-110535326.html
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