站長評比川上文代食譜教科書（和食．湯品與燉肉．魚料理三冊合售）CP值超高
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商品訊息功能:
內容簡介:
超過1700幅步驟圖解 最詳盡和風料理教學
新手煮婦變身居酒屋大廚的必讀本！
味噌青花魚、筑前煮、廣島牡蠣鍋、青魽燉蘿蔔、關東風玉子燒…
日本人最愛的84道家常菜
免經驗、零痛苦、不失敗 輕鬆上桌
1 和食教科書
2 湯品與燉肉料理教科書
3 魚料理教科書本書特色★全書超過1700幅步驟圖解，詳盡說明84道風味菜色的烹調方式。★從主菜、副菜、小菜、湯品、米飯到漬物，一次滿足讀者對各式日本家常菜色的學習需求。★全書歸納27則實用烹飪重點，從菜刀及砂鍋的保養、擺盤技巧、萬能醬汁的做法、調理器具的活用，到日本全國湯品的趣味介紹，內容含括實用與知識層面。提供你顛覆性概念1.如果桌上的菜餚是食材，飲品就是最後的調味料！2.一道菜只能搭配一種酒嗎？不同的佐餐酒可以改變你對同一道菜餚的印象。3.對侍酒師而言，為顧客搭配飲料，比為食物搭配飲料還重要！不用怕自己不懂酒，大膽說出自己的喜好。嗅覺能為你增添80%的享受！慢慢嗅聞眼前的食物跟葡萄酒，因為80%的味覺其實來自嗅覺。二. 湯品與燉肉教科書
全球12國 103道新手煮婦也能學會的異國風湯品食譜！
超過1700幅步驟圖解 最詳盡的料理教學
26個實用技巧公開 廚藝輕鬆大躍進
22款全球代表性湯品巡禮
凝聚了世界各民族智慧的湯品據說湯品的起源，是將硬得無法食用的麵包與蔬菜一起燉煮成的粥狀料理。而與當地的風土民情結合、用各種食材慢慢熬煮而成的家庭湯品，也就此在各地誕生、茁壯。例如使用大量香辛料的「印度蔬菜湯」、埃及家庭餐桌上不可或缺的，將埃及國王菜搗碎製成的「埃及國王菜湯」，以及保留了火焰菜的鮮紅色彩的「羅宋湯」等等，各種湯品的色彩和食材，可謂變化萬千。博客來網路書局同一時間，誕生於歐洲上流階級的餐桌上的，則是將高湯極力處理得澄澈透明的清湯，以及將馬鈴薯等澱粉類植物過篩後製成的濃湯等精緻湯品。博客來當然也別忘了日本的湯品。日本的湯品中，也包括了具有各地特色的家常湯，以及筵席料理中不斷進化的精緻湯品。無論是世界各地的湯品或日本的湯品，回溯其源頭，其實都是「我家的味道」。 湯品，正是融入了當地民族智慧的傳統料理。三 魚料理教科書作者簡介川上文代（KAWAKAMI Fumiyo）自小就對烹飪非常感興趣，就讀國三到高三的四年間，在池田幸惠烹飪教室學習烹飪。自大阪阿倍野□調理師專門學校畢業後，以職員的身分在□調理師專門學校大阪分校、法國里昂分校、東京分校培育專業廚師長達十二年。不僅是法國里昂分校首位女性講師，還曾經前往法國米其林三星餐廳「Georges Blanc」研習。一九九六年，在東京澀谷區成立「DELICE DE CUILLERES川上文代烹飪教室」。現為□調理師專門學校的兼任講師，在日本各地舉辦演講，並活躍於報章雜誌。著有《高湯與醬汁的快速筆記本》等。博客來網路書店本書以簡單易懂的方式敘述完整的營養學知識，鉅細靡遺將所有營養素的知識收納其中。除基礎營養學外，另加入很多食物相關知識，讓讀者清楚了解食物間的搭配，來達到均衡健康飲食的目標。譯者簡介賴庭筠政大日文系畢業，現為日文系助教，熱愛翻譯、撰稿等文字工作。堅信「人生在世，開心才是正途」，其他的，都寫在網誌裡了。BLOG：www.wretch.cc/blog/hanayu。周若珍博客來書店畢業於淡江大學日文系。熱愛生命，對教育及翻譯工作充滿熱忱。目前擔任日語教師，並從事翻譯，譯作有《改造野豬》、《介護入門》、《遠距離戀愛》、《三月的紅色深淵》、《恐怖的人狼城．第三部：偵探篇》、《吸血之家》、《天與海的交會》（小知堂文化）與《新世界3》（方塊出版）等。
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- 作者： 川上文代 新功能介紹
- 譯者：賴庭筠、周若珍、王俞惠、許郁文
- 出版社：遠足文化 新功能介紹
- 出版日期：2012/12/12
- 語言：繁體中文
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內容來自YAHOO新聞
苗寄養家庭授證
讓愛的服務得以延續，讓孩子感受「家」的溫暖。苗栗縣政府及苗栗家扶中心二十三日上午在苗栗縣政府第二辦公大樓五樓國際會議廳舉辦「寄養家庭授證暨榮退感謝典禮」，縣長徐耀昌感謝家扶中心的寄養家庭付出的愛心，帶給身心受創的孩子愛與溫暖。
苗栗縣政府委託苗栗家扶中心辦理寄養安置服務，一○五年度苗栗縣計有四十三戶寄養家庭共計七十九人接受三十五小時訓練，取得合格證書，目前有五十一名寄養兒少，由三十六戶寄養家庭提供服務照顧中，他們的付出將成為受寄養孩童溫暖的避風港。
苗栗縣長徐耀昌感謝家扶中心的寄養家庭，提供身體或心靈創傷的孩子一個緊急庇護的環境，使他們能夠在身心上穩定的成長茁壯，也期許這些孩子們未來成為國家的棟樑，繼續用大愛的精神幫助需要幫助的人，讓社會充滿愛與祥和。
苗栗家扶中心主任湯鳳琴表示，苗栗縣內目前有五十一名身體或心靈上受創的寄養兒少，由三十六戶寄養家庭提供服務照顧中，期望透過這次的授證活動，感謝這些寄養家庭無私的奉獻精神，讓愛的服務得以延續，讓孩子感受「家」的溫暖。
二十三日舉行的「寄養家庭授證暨榮退感謝典禮」獲頒榮退狀的有徐永福、劉月珠，方耀宗、林美郁，溫照忠、張麗美三對夫妻，服務滿十年的吳憲南、朱沛姍，朱文星、張麗雪夫妻，獲頒資深寄養家庭表揚獎牌，以及四十三戶寄養家庭共計七十九人獲頒合格證書。
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/苗寄養家庭授證-160000337.html
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