哈燒新品初學者的料理教科書：2500張步驟圖解，新手必備史上最簡單！看這本，保證不失敗！指名首選
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內容簡介:
日本熱銷，新手必備！看這本，保證不失敗！??
里肌肉、洋蔥、大蒜、甜椒、豆腐…照著食譜買齊了所有材料，之後…該怎麼開始呢？切成「一口大小」到底是多小？鹽「少許」、糖「一撮」差在哪？你知道洗米千萬不能用力搓？為什麼調味料要從鍋邊淋入？小份量使用太大的鍋子，可能是失敗的原因？紅燒魚、薑燒豬肉、親子丼、日式炸雞…有沒有保證好吃的關鍵調味比例？博客來如果您心中也有這樣的疑問，那麼，這一本日本熱銷、廣受讀者群歡迎的「初學者的料理教科書」包括了日式、西式、中式料理，能夠讓您從食材準備、使用道具、製作過程、料理…到掌握調味，毫無困惑的享受下廚烹調的樂趣與成就感！超過2500張詳盡圖解，掌握調味方程式，新手也能端出美味！「初學者的料理教科書」超過2500張詳盡圖解，分為4個單元，第1章 料理基本之鑰：哪些是便利的道具、器具的保養方法、測量工具的使用方法、食材的保存…初學者也能夠一目瞭然，輕鬆開始！第2章 料理的基本：傳授各種最基本的料理法---包括：燉煮、乾貨回春法、油炸、水煮、炊煮、蒸煮、煎烤、熱炒、涼拌…等，詳細的圖解與說明，第一次進廚房也能零失敗！調味料的比例是決定味道的關鍵！第3章 調味的基本：詳細列出---和風、西式、中菜各種調味的方程式、調味醋的比例、日式高湯與調味料比例、學起來會很方便的醬汁、勾芡與香味的基本、高湯的方程式、歐式高湯的作法、了解日式調味料的效果…等，幫助您輕鬆掌握味道的關鍵！從食材準備、料理到調味，解決每道菜的「疑難雜症！」 本書是繼受到大家愛用的「糕點教科書」、「甜點教科書」之後，最新暢銷力作。在日本大受好評，讀者開心的回響不絕於耳！「初學者的料理教科書」傾聽了喜愛下廚讀者們的意見，邀請到知名的川上文代老師親自傳授，100%為初博客來書店學的新手們量身打造！在第4章 食材分類事典：收錄了蔬菜、肉、魚的切法與事前處理法。油炸、水煮、炊煮、蒸煮…等各種不同的料理法，更特別列出料理急救站：解決每道菜的「疑難雜症！」。再附上不可不知的調理用語辭典：收乾、撈去泡渣、澆淋煮汁、炸兩次、煮白、揉鹽、霜降…瞭解這些用語，就能料理所有食譜！各個章節也各依顏色將其區別，因此不僅如同之前系列書籍一樣的親切，更是一本易學易懂的教科書。歡迎所有對下廚有興趣的朋友一起試試看，做菜一定會變成一件快樂的事情！第1章 料理基本之鑰：備齊工具、便利的道具、器具的保養方法、測量工具的使用方法、瞭解調整的方法、食材的保存…初學者也能夠一目瞭然，輕鬆開始！第2章 料理的基本：傳授各種最基本的料理法---包括：燉煮、乾貨回春法、油炸、水煮、炊煮、蒸煮、煎烤、熱炒、涼拌…等，詳細的圖解與說明，第一次進廚房也能零失敗！第3章 調味的基本：詳細列出---和風、西式、中菜各種調味的方程式、調味醋的比例、日式高湯與調味料比例、學起來會很方便的醬汁、勾芡與香味的基本、高湯的方程式、歐式高湯的作法、了解日式調味料的效果…等，幫助您輕鬆掌握味道的關鍵！料理急救站：解決每道菜的「疑難雜症！」不可不知的調理用語辭典：收乾、撈去泡渣、澆淋煮汁、炸兩次、煮白、揉鹽、霜降…瞭解用語就能料理所有食譜！第4章 食材分類事典：蔬菜、肉、魚的選購、切法、與事前處理作者簡介川上文代? FUMIYO KAWAKAMI大阪阿倍野□調理師專門學校畢業以後，曾任該校職員12年。致力於□調理師專門學校的大阪分校、法國里昂 (法Lyon) 分校、TSUJI GROUP SCHOOL國立分校的專業料理人的培植之職務。成為法國里昂分校的第一位女講師，並曾在法國3星餐廳Georges Blanc參與過研修。自1996年起，她成為DELICE DE CUILLERES川上文代料理教室的負責人。擔任□調理師專門學校的外聘講師。博客來網路書店在日本各地的演講會、雜誌、報紙等，都非常地活躍。博客來網路書局著有『糕點教科書』、『甜點教科書』及『義大利菜教科書』(大境文化出版)。精選相關書目：法國藍帶糕點應用--20種素材41道糕點變化、基礎糕點大全---80種零失敗點心200種清楚易懂技巧圖解、名店麵包在家做：天然酵母、無人工添加物、100％健康、戚風+海綿輕蛋糕77種：健康材料☆低糖配方☆省錢美味☆百變輕蛋糕完整版
臺灣新文學理論批評史
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屈騷纂緒：楚辭學研究論集【平】
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- 作者： 川上文代 新功能介紹
- 原文作者：FUMIYO KAWAKAMI
- 出版社：大境 新功能介紹
- 出版日期：2012/12/05
- 語言：繁體中文
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內容來自YAHOO新聞
苗市路邊停車格 9/1起收費
苗栗市於昨（二十六）日舉行記者會，宣布路邊停車格自九月一日起實施收費管理措施，依照苗栗縣公有停車場收費管理自制條例收費上限的規定，採每半小時收費十元，未滿半小時以半小時計算的費率來執行。
苗栗市公所規劃自九月一日起開始實施苗栗市市區主要道路之路邊汽車停車格收費管理新措施，苗栗市長邱炳坤表示，道路是以人車通行為主要目的，繪設路邊停車格是為方便民眾洽公、就醫、購物等停車需求的權宜措施，以往的免費造成車輛長時間的停放或遭廣告車、廢棄車輛長期佔用，導致有臨停需求者一位難求的窘境，有時民眾為貪圖方便，只好違規併排或隨便停放，造成交通秩序的紊亂及許多的民怨，為提高停車周轉率，讓停車格位能公平使用，基於使用者付費的公平原則，苗栗市公所多年來即依民意之訴求積極規劃實施收費管理制度，日前已於五月份獲縣府的支持同意。
苗栗市公所工務課表示，如果有長時間停車需求的鄉親，建議可將車輛停放於周邊公私有的路外停車場、地下停車場或立體式停車場，為配合路邊停車收費的措施，考量中苗地區黃昏市場周邊的停車需求量較高，一併規劃將原苗農中正校區之臨時停車場約二一二格汽車停車空間納入收費，讓有臨停購物需求的鄉親能順利找到停車位，亦可改善周邊交通壅塞的情況。
苗栗市為苗栗縣十八鄉鎮市中首例實施路邊停車收費的區域，納入舊苗農校區臨時路外停車場一併收費，停車格位約計有一千六百七十七格，主要劃設於市區十餘條主要路段及停車需求高之道路上，開單巡管營運業務經招標作業程序由民間廠商「中興電工」嘟嘟車房得標管理，期透過民間企業化及專業化的經營管理效能及資訊化的設備，提供鄉親更為優質的停車環境。機車機動性高且成本相對較低，目前為本市最為普遍使用的交通工具，加上機車停車格目前劃設數量不多，為避免衝擊性並讓鄉親習慣收費新措施，試辦初期以汽車停車位為主，機車暫不收費，日後每半年將視實際車流及各區域停放狀況加強檢討改善，並適度調整收費時間路段及費率，並陳報縣府核定後實行。
收費標準苗栗市公所係依照苗栗縣公有停車場收費管理自制條例收費上限的規定，採每半小時收費十元，未滿半小時以半小時計算的費率來執行。收費時間為周一至周五上午八點至上十九點止，周休二日及國定假日暫不收費，另為便利民眾繳交路邊停車費，繳費方式除本所內設置之服務據點及民族路與忠孝路交叉路口收費票亭外，也可持繳費單至統一、全家、萊爾富、來來OK等四大超商全國的各門市據點繳納，若不慎遺失停車繳費單或條碼無法辨識，可就近到超商的多媒體事務機補單繳費，其他多元繳款方式將刊登於市公所的資訊網站上。
苗栗市公所工務課表示，各路段納入收費管理後，因有專人按時巡查停車狀況，如遇無牌車輛或廢棄車輛，將可立即通報相關單位處理，因此對於各路段的停車秩序與環境整潔將有很大的助益，為使民眾了解該等路段停車位即將納入收費管理，市公所已於收費路段停車格位編號，並在各交通要道明顯處設置收費告示牌，且自六月份開始陸續採用家戶夾單、宣傳車廣播、各路口跑馬燈、電視、電台廣播方式宣導周知民眾。
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/苗市路邊停車格-9-1起收費-160000598.html
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