哈燒新品餐桌上的五穀雜糧百科：從產地、料理到營養，關心身體與土地的全食材事典最新潮流
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內容簡介: 博客來書店
當農夫用最好的方式種植、當我們每天都能吃一點來照顧自己時，
這種粗食的滋味～身體最懂！
你今天，有好好吃飯嗎？
最近這幾年，每隔一陣子，總有些和食安相關的黑幕，弄得人心惶惶，不知從何下口。好好吃飯不只是對生活品質的追求，更成為一種奢求，大家都想知道，什麼樣的食物可以讓我們安心下肚？
博客來從「認識農夫」到「自己動手做」，是回答這個問題的好答案。而足以餵飽我們的主食，更成為其中的關鍵食材。追求食物的源頭，成為我們這個世代最重要的飲食課題，繼《餐桌上的蔬菜百科》、《餐桌上的魚百科》後，「好吃編輯部」推出《餐桌上的五榖雜糧百科》，除了告訴大家各個雜糧品項的挑選、保存、營養、食用禁忌與料理方法外，也將帶領讀者一起到產地裡去「認識農夫」，了解台灣正在進行的雜糧復興運動。
台灣九成多的黃豆都是靠進口，面對著基改黃豆可能有的風險，以及「飼料級」黃豆混雜給人吃的不安，有越來越多的農夫加入了非基改、不用農藥的種植行列，從食材開始把關，提供給消費者令人安心的豆腐、豆漿、豆花等食物。
博客來網路書局
博客來網路書店而營養師則說，每天至少都要有1/3的主食來自於全穀類，如：糙米、紫米、燕麥或雜糧等，因榖物蛋白質和豆類蛋白質不同，在飯裡加點黑豆、紅豆在營養上還可搭配互補。
本書將顛覆大家對五榖雜糧＝不美味、選擇少等刻板印象，告訴你其實藜麥不只可以加在飯裡或拌沙拉，還可以做成鬆餅或薯條；米豆加番茄入電鍋，就可以做出營養又漂亮的炊飯來；把紅藜、小米、黑糯、白糯混一起，不只可以吃到多元的營養，還可以捏成漂亮的珍珠丸子；而腰果其實可以當天然的勾芡呢！
五穀雜糧不只是偶爾吃吃就好的芝麻小事，而是可以讓身體與土地都更健康的美味進行式，讓我們從認識食材、理解農夫開始，好好地感受這份，土地與身體的雜糧復興！
本書特色
1.回應讀者對食安問題的需求，搜羅全台好農戶，直接跟農夫買！
2.提供給喜歡返璞歸真「吃粗食」的讀者，雜糧烹煮的另種想像。
3.五榖雜糧怎麼吃？邀請營養師給予營養上的貼心小提醒。
4.珍貴的產地照片：讓讀者一窺如芝麻、黃豆等雜糧在土地上的土模樣。
5.記錄農村正在進行的雜糧復興運動。
6.疑難雜症小專欄：吃不完的五榖飯怎麼辦？豆渣如何再利用？一次告訴你。
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- 作者： 好吃編輯部, 李德全, 彰農米糧商行, 彭惠鈺 新功能介紹
- 出版社：麥浩斯 新功能介紹
- 出版日期：2015/08/20
- 語言：繁體中文
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內容來自YAHOO新聞
花蓮鐵道遭人放置水泥塊 司機員機警停車無釀災
臺鐵花蓮站與吉安站之間的南下路段，今天下午被司機員發現鐵道上遭人放置水泥塊，緊急停車，幸好沒有釀成災害，鐵路警察表示，將調閱監視器糾出涉嫌人。
花蓮運務段副段長吳金添表示，這列由詹姓司機員所駕駛的226次、樹林開往壽豐普悠瑪列車，在下午三點四十二分開出花蓮站南下時，經過建國路平交道，由於當時時速約55公里，司機員很快查覺鐵道上似乎有異物，因此緊急停車並下車查看，發現鐵道上被放置水泥塊，詹姓司機員將故障排除後，約六分鐘繼續南下。
鐵路警察局花蓮分局表示，這個舉動已經觸犯公共危險罪，將調閱監視器畫面，揪出兇手。
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/花蓮鐵道遭人放置水泥塊-司機員機警停車無釀災-125345024.html
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