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商品訊息功能:
內容簡介:
以經驗、科學角度、研究彙整所有必學密技，讓您輕鬆駕馭所有美味！
下廚十分笨拙、料理一道菜花了超長的時間、嚐起來總是少一味、永遠只會一種作法、用過的廚房像戰場般凌亂…，這樣的朋友應該不少吧？其實，只要抓住重點訣竅，就可以順利解決，讓人不禁地回想「過去到底為什麼下廚會這麼辛苦呢？」本書收錄了1000個像魔法般的技巧與秘訣，即使是廚房懶人或是新手，全部都是步驟單純與節省時間的必學小技巧。讓您擁有紮實必學的廚房技巧，從此變身動作敏捷料理高手！例如：Q：溫泉蛋用杯麵的容器就能簡單地完成？
Q：涮肉片，為什麼不能用沸騰的熱水？
Q：如何做出鬆軟可口絲絲分明的「蛋花湯」？
Q：微波爐也可以作出炸雞？
Q：水煮雞肉如何煮得多汁鮮嫩不乾柴？
Q：將米飯冷凍，應該在放涼後再用保鮮膜包起來嗎？
Q：如何確認烘烤狀態和降溫放涼的方法，做出專家般的頂級烤牛肉？
Q：加入一小把米就可以不浪費的輕鬆取下蛤蜊貝柱？
Q：蛤蜊煮開時的泡沫要不要撈除？
Q：為什麼不可以用平底鍋的邊緣來敲破蛋殼？
Q：如何讓布丁不會有孔洞？
Q：土司為什麼要橫躺著分切？
Q：如何沖泡出具透明感，看起來就很好喝的冰紅茶？不懂得這些方便的小技巧，導致拉長烹調時間，還可能無法美味完成菜餚。如果狀況每天重覆累積，是非常大的損失....。這些都可以180度大轉變！材料、製作、保存、困難排解的１０００個必學的經典技巧本書中，將讀博客來書店者們從材料、製作方法、步驟、保存、困難排解…等產生的種種疑問，以詳細的圖文插畫與照片，傳達清楚辦識最佳狀態的技巧，引導讀者們輕鬆吸收所有的必備密技，為了需要時可以方便立即找到，第1章依「烹調步驟類別」來分類，第2章~第4章則是依「食材類別」來加以區分，並以顏色區隔方便翻找。此外，全彩頁面內介紹的是「小秘訣自我判定測驗」，以及「解決困擾時的小技巧」。讓您可以用簡單的測驗瞭解自己對料理秘訣的吸收程度，更進一步的學習在突發失敗時如何挽救與變通。像是：漢堡博客來表面焦色但中間還是生的！米飯煮得太軟怎麼辦！咖哩過辣無法食用如何救！茶碗蒸中間沒有凝固！炒飯黏在一起！…等應變方法。若是能將本書加以靈活運用，那麼征服廚房，成為動作敏捷、輕鬆駕馭所有美味料理高手的日子也就近在咫尺了。＜第1章? 烹調步驟類別、成為料理高手的小技巧＞?
＜預備、後續收拾整理篇＞
採購食材、烹調前的預備、正式開始烹調、後續收拾整理、剩餘的料理、讓動作變得敏捷的收納方法…等２６２個必學技巧
＜方便的小技巧，你知道多少呢？小秘訣自我判定測驗＞
◆?主菜篇、配菜篇、主食篇、甜點篇…等４５個詳盡技巧與解答＜第2章? 食材類別、成為料理高手的小技巧主菜篇＞
◆?肉類、魚貝類、雞蛋、乳製品、大豆製品…等３１６個詳盡技巧與解答
＜該如何才好呢？解決困擾時的小技巧＞
◆?主菜、配菜、主食、湯品…等７８個挽救失敗的好方法＜第3章? 食材類別、成為料理高手的小技巧配菜篇＞
蔬菜、薯類、菇類、海藻、水果…等１７４個詳盡技巧與解答＜第4章? 食材類別、成為料理高手的小技巧主食、飲品篇＞
博客來網路書店◆?穀物：米、麻糬、麵包、義大利麵、烏龍麵、蕎麥麵…等８４個詳盡技巧與解答
◆?飲料：咖啡、紅茶、日本酒、葡萄酒…等４１個更好喝的技巧博客來網路書局
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新泡沫經濟：日本銀行的崩潰與曙光
| 財務金融個案 I
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- 作者： 井上祐彥 新功能介紹
- 出版社：出版菊 新功能介紹
- 出版日期：2013/08/16
- 語言：繁體中文
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內容來自YAHOO新聞
苗醫通過醫學中心支援計畫
為加強提供苗栗地區民眾即時性急重症醫療照護服務，及促進在地醫療服務品質提升，讓苗栗地區鄉親能享有更優質醫療照護，衛福部苗栗醫院積極爭取並獲得通過衛生福利部「醫學中心支援計畫」，與「醫學中心」亞東醫院、和「重度急救責任醫院」台北慈濟醫院、童綜合醫院，於昨(二十)日上午舉辦簽約儀式，宣布將展開為期四年的「醫學中心支援計畫」，並自元月份起新加入一般外科、心臟內科、小兒科、婦產科、神經外科等，共五位的優秀專科醫師至苗醫駐診，提供醫學中心級服務，嘉惠苗栗廣大鄉親。
簽約儀式由前衛生署長現任亞東醫院的林芳郁院長、童綜合醫院院長張子明、台北慈濟醫院副院長徐榮源與苗醫院長許振榮親自完成締約，展現醫學中心重視並全力支持計畫推動的精神。衛生福利部醫管會副執行長吳文正和立委徐志榮夫人王慧珍、苗栗市長邱炳坤、苗栗縣政府秘書長葉志航、衛生局長張蕊仙、醫師公會常務理事李順安院長、消防局技士呂淑莉等貴賓親臨與會，共同見證大苗栗區醫療邁入新的里程碑。
衛生福利部附屬醫療及社會福利機構管理會副執行長吳文正指出，部立苗栗醫院是苗栗縣唯一的公立醫院，肩負著縣民之醫療保健及重大災害緊急救護責任；苗醫這次與亞東、台北慈濟、童綜合醫院簽訂「醫學中心支援計畫」，能直接提升急重症醫療服務品質，更具有歷史性的意義。
衛福部苗栗醫院許振榮院長表示，非常感謝「醫學中心」台北亞東醫院、和「重度急救責任醫院」台北慈濟醫院、童綜合醫院，秉持協助醫療同業、提升醫療缺乏地區急重症照護、加強民眾就醫可近性之醫療社會責任，全力支援苗栗醫院高危險妊娠孕產婦及新生兒及急診與相關急重症之醫師人力，期能共同成功建構適合居住、健康樂活的山城。許院長進一步，苗栗縣境內沒有醫學中心，就苗栗縣鄉親的醫療資源而言是相對的缺乏，而藉由衛生福利部「醫學中心支援離島及醫療資源不足地區醫院緊急醫療照護服務獎勵計畫」的推動，可以加強提昇在地醫院醫療服務，縮短城鄉醫療差距，為屬農業縣醫療資源貧乏的苗栗，帶來營造健康、守護生命新希望，讓苗栗鄉親能夠就近享有醫學中心級的服務，生命和健康獲得最佳照護。
由「醫學中心」和「重度急救責任醫院」派駐新進加入苗醫服務陣容的一般外科、心臟內科、小兒科、婦產科、神經外科等科的五位專科醫師，連袂出席二十日的記者會活動，苗醫許院長特別推荐，五位醫師都是醫學中心級高知名度的優秀醫師，秉持懸壺濟世的理想和熱忱，遠道來服務苗栗地區民眾，自元月份起加入苗醫服務行列，服務內容包括門診、住診、檢查、手術，相關看診時段，歡迎有醫療需求的鄉親，參閱苗醫門診時刻表、查詢網站，或電洽掛號專線：037-261920轉273，二十四小時有專人服務。
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/苗醫通過醫學中心支援計畫-160000446.html
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