省錢買東西鮮味的祕密：大腦與舌尖聯合探索神祕第五味！（收錄39道天然鮮味食譜）流行趨勢
 |
我期昐省錢買東西鮮味的祕密：大腦與舌尖聯合探索神祕第五味！（收錄39道天然鮮味食譜）流行趨勢這本書能激勵、幫助你成為一位飲食達人。
看的時侯令我深陷其中、欲罷不能、愛不釋手的佳作! 看完還讓我回味無窮!
省錢買東西鮮味的祕密：大腦與舌尖聯合探索神祕第五味！（收錄39道天然鮮味食譜）流行趨勢誠意推薦給大家看喔!
總而言之，它的評價很高，在網路上很夯，人氣蠻不錯，
省錢買東西鮮味的祕密：大腦與舌尖聯合探索神祕第五味！（收錄39道天然鮮味食譜）流行趨勢曾在博客來 網路書店造成搶購熱潮。
購買也很便利，很值得納入購物車，不需要特地跑到外面找。
好看的飲食省錢買東西鮮味的祕密：大腦與舌尖聯合探索神祕第五味！（收錄39道天然鮮味食譜）流行趨勢全書的內容大意
最新與最多的飲食，每日都有特價商品推薦是網路書店購書最佳選擇！
博客來,博客來網路書店,博客來網路書局,博客來書店,博客來網路書店歡迎您
商品訊息功能:
內容簡介:
一場味覺科學的新突破！
科學新知+經典食譜＝讓人垂涎三尺的美味祕密！
★完全解析「鮮味」的道理
「肉質鮮嫩」、「鮮甜多汁」、「新鮮可口」……在現今飲食世界裡，「鮮味」幾乎等於「美味」的代名詞──但是你能精確形容「鮮」是什麼味道嗎？
在過去，我們只承認「酸、甜、苦、鹹」四種基本味道，透過巧妙的組合和技巧，創造出各式美味佳餚。然而，在過去的半個世紀裡，一個新味道已經正式進入烹飪辭彙了，那就是第五味──「鮮」味。日本化學家池田菊苗，在1908年便找到了「鮮味」的科學答案，他以「Umai」（美味）結合「mi」（精華）為鮮味命名的「Umami」，正是破解美味祕密的關鍵！
博客來網路書店
這本廚師和科學家共同撰寫而成的結晶，由引人入勝的科譜新知、讓人垂涎三尺的食譜與令人食指大動照片穿插而成，結合東西方烹飪知識、化學、營養和食物文化，彙整了迄今為止人類瞭解的鮮味概念，包含以分子科學解釋人類如何嚐出味道的相關知識，還有豐富的文化概念，是你的鮮味知識入門指南。
博客來博客來書店
★你也可以在自己廚房實驗各國鮮味！
鮮味可出現於湯品、肉類菜餚、風乾火腿、貝類、陳年乳酪、蘑菇和成熟的番茄，它也可以增強其他食物的味道，進而帶來革命性的味覺體驗。
本書作者也告訴你哪些食材能帶來鮮味，由丹麥名廚示範出的39道天然鮮味料理，從美味而天然的日式高湯、北歐高湯、開胃醬料，到各式經典歐式美味菜色，讓每個喜歡烹飪的人可以在家製作低脂、低鹽、低糖、又極度美味無比、富含營養的食物！
★ 科學界、美食界一致推薦！
「生物物理學家歐雷?莫西森，將科學和美食完美銜接之作。」——《自然》雜誌
「兩位作者以外行人也能懂的詞彙為我們揭開了鮮味的科學秘密，在這本無所不包的書中，有許多之前未曾用英文解釋過的日文概念。加上莫西森的其他著作《壽司》與《海帶》，「鮮味」肯定會持續不斷地引起討論。」──坂本有香里，《食物?清酒?東京》作者
色計王爺夫：名花有主之三
| 零魅力總裁
| ||
花田地主婆 卷三 養夫千日計
| 茶家閨秀 上
|
- 作者： 歐雷‧莫西森, 卡拉夫斯‧史帝貝克 新功能介紹
- 原文作者：Ole G. Mouritsen,Klavs Styrbæk
- 譯者：羅亞琪
- 出版社：麥浩斯 新功能介紹
- 出版日期：2015/05/23
- 語言：繁體中文
省錢買東西鮮味的祕密：大腦與舌尖聯合探索神祕第五味！（收錄39道天然鮮味食譜）流行趨勢
|
色計王爺夫：名花有主之三
| 零魅力總裁
| ||
花田地主婆 卷三 養夫千日計
| 茶家閨秀 上
|
省錢買東西鮮味的祕密：大腦與舌尖聯合探索神祕第五味！（收錄39道天然鮮味食譜）流行趨勢推薦，省錢買東西鮮味的祕密：大腦與舌尖聯合探索神祕第五味！（收錄39道天然鮮味食譜）流行趨勢討論，省錢買東西鮮味的祕密：大腦與舌尖聯合探索神祕第五味！（收錄39道天然鮮味食譜）流行趨勢比較評比，省錢買東西鮮味的祕密：大腦與舌尖聯合探索神祕第五味！（收錄39道天然鮮味食譜）流行趨勢開箱文，省錢買東西鮮味的祕密：大腦與舌尖聯合探索神祕第五味！（收錄39道天然鮮味食譜）流行趨勢部落客
省錢買東西鮮味的祕密：大腦與舌尖聯合探索神祕第五味！（收錄39道天然鮮味食譜）流行趨勢那裡買，省錢買東西鮮味的祕密：大腦與舌尖聯合探索神祕第五味！（收錄39道天然鮮味食譜）流行趨勢價格，省錢買東西鮮味的祕密：大腦與舌尖聯合探索神祕第五味！（收錄39道天然鮮味食譜）流行趨勢特賣會，省錢買東西鮮味的祕密：大腦與舌尖聯合探索神祕第五味！（收錄39道天然鮮味食譜）流行趨勢評比，省錢買東西鮮味的祕密：大腦與舌尖聯合探索神祕第五味！（收錄39道天然鮮味食譜）流行趨勢部落客 推薦
內容來自YAHOO新聞
苗栗財政困窘 大幅裁員326名約聘雇
苗栗縣政府負債600多億，幾度發不出薪水，配合中央要求，精簡人事，縣長徐耀昌宣佈年底約聘人員裁減209人，臨時人員117人，總共大砍326人，預估一年可省下1億6000萬人事費用開銷。
苗栗縣府大規模裁員，擔心老部屬臨時沒工作，特別邀集15家企業，舉辦徵才活動，提供935個職缺，幫不續聘人員媒合工作，降低裁員衝擊。
苗栗縣長徐耀昌：「希望年輕人或另外想找工作的第二春，能夠找到符合自己性向，專業的工作。」
苗栗縣府負債比例全國最高，過去人事員額嚴重超編，龐大的人事費因而排擠施政，中央多次要求精簡，不得已才大砍300多人。
苗栗縣長徐耀昌：「我們的餅就這麼大，你行政費用降下來，相對地你的人事費用比例就越高，所以有時還高達68%，這個天文數字，是你們企業界難以想像的。」
2016年大舉解聘，名單尚未正式出爐，員工心情七上八下，備受煎熬。
苗栗縣府員工：「(你會擔心嗎？) 怎麼會不擔心，當然大家都會擔心，(明年這個工作還有嗎？) 我不清楚，順其自然就好了。」
精簡人事，年省1.6億開銷，徐耀昌表示，裁員是不得不為，只能多提供就業機會，協助同仁找到適才適所的工作。（民視新聞邱俊超苗栗報導）
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/苗栗財政困窘-大幅裁員326名約聘雇-041550727.html
|
省錢買東西鮮味的祕密：大腦與舌尖聯合探索神祕第五味！（收錄39道天然鮮味食譜）流行趨勢
博客來,博客來網路書店,博客來網路書局,博客來書店,博客來網路書店歡迎您
留言列表
