網友推薦一次學會123道異國料理熱銷
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商品訊息功能:
內容簡介:
新手廚師不擔心，第一次就讓你端出佳餚珍饈；
老手主婦(夫)們不煩惱，在家做異國料理輕鬆上手 ~
「請再作給我吃！」是每個下廚過的人都想聽到的一句話，但要怎麼樣才能做出令人讚不絕口的料理？以及要怎麼樣才能煮出一桌既家常、又有異國風味的美食料理呢？
博客來博客來網路書局工欲善其事，必先利其器！新手廚師必須先知道的事情：從鍋碗瓢盆、調味料、計量器開始，再教你如何分辨水量、火候、油炸的溫度，如何熬煮高湯、切菜、去澀、汆燙，紮實打好基本功。
接著從十大招牌菜開始，以附照片的方式詳細的介紹烹調的步驟，並鉅細靡遺的說明前置作業、加熱時間、火力大小，餐點內容網羅了中、西、日式、義大利菜、以及各種小菜的作法，最後更提供了食材備料的基本知識。無論國籍、無論各種口味喜好，更無論是新手或老手，實用度最高的料理食譜！
博客來書店本書特色?1.每一份食譜皆標示出一人份的卡路理和調理時間
2.利用材料或時鐘的符號來介紹餐點的特徵
3.附上小標題，讓烹調步驟一目瞭然
4.一眼就可以搞清楚的工具和火候
5.完全不用擔心會搞錯加熱時間
6.菜單的範例及代用的食譜也琳瑯滿目
料理研究家。自赤堀營養專門學校畢業之後，一面擔任料理研究家的助手，一面取得屬於國家資格的管理營養士。
獨立開業以後，考慮到健康的重要性，致力於研究營養均衡的家庭料理，馬上就可以實踐的食譜，非常受料理新鮮人的支持。除了日式、西式、中式、民族風之外，作點心、麵包也很拿手，除此以外，也有專為想要減肥瘦身或擔心文明病的人所介紹的料理。
著有《低卡健康料理100》《最適合初學者第一次做點心》《簡單快速的平底鍋料理》（以上皆由楓書坊出版）。
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- 作者： 檢見崎聰美 新功能介紹
- 譯者：賴惠鈴
- 出版社：楓葉社文化 新功能介紹
- 出版日期：2012/10/01
- 語言：繁體中文
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內容來自YAHOO新聞
若人類不存在 地球成哺乳動物天堂
【台灣醒報記者鄭宇晴綜合報導】如果人類不曾存在，歐亞及美洲都會像非洲一樣，成為大型哺乳類動物的天堂！丹麥最新研究藉由單獨分析大自然對大型哺乳動物的影響，描繪出一個沒有人類活動的現代大型動物多樣性地圖，「許多大型哺乳類動物都是因人類活動而被迫至山中避難，甚至滅絕。」農委會林業試驗所研究員趙榮台也表示，未來應盡量控制人口密度，維持大面積自然環境以恢復生物的多樣性。
過去已有許多研究指出，發生在上個冰河時期、造成許多大型哺乳動物滅絕的「第4紀滅絕事件」與人類活動直接相關。根據丹麥奧胡斯大學發表在《多樣性與分布》期刊的研究，研究員對全球生態、生物地理學及自然環境進行分析，描繪出一幅沒有人類影響的大型哺乳類動物多樣性世界地圖，並與當前現實的多樣性地圖做比較。
現實的地圖顯示，全世界只有非洲的大型哺乳類動物擁有高度多樣性，而在研究員們描繪的地圖中，五大洲幾乎都呈現高度的多樣性，尤其是歐洲及美洲地區，「以北歐為例，若沒有人類，除了現今山區中的熊、野狼及歐亞麋鹿外，應該還會有大象和犀牛等動物居住。」奧胡斯大學生物科學系教授斯維寧表示。
「非洲地區可以保有豐富多樣性的原因，並不是因為當地的自然條件比較好，而是因為當地還沒有太多的人類活動，」丹麥奧胡斯大學生物科學系研究員、研究的第一作者法歐比表示，「現今全世界許多大型動物都住在深山壑谷中，過去認為是自然因素造成，但此研究顯示，這些動物多是因低地的棲息地被破壞，或躲避人類的狩獵活動才不見了的。」
趙榮台受訪時則表示，在人類事實上存在的前提下，未來應藉由改變人類的生產與消費模式、控制地區人口密度、並盡量維持大面積自然環境來恢復生物的多樣性，「人類應限制自己的活動範圍，不要再四處開發、傷害自然環境。都市地區也應藉由增加綠地、多種樹來與自然和諧共生。」
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/若人類不存在-地球成哺乳動物天堂-052346020.html
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