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內容簡介: 介紹

作者以倩麗的字句表達奇峭心境，
對當時追求浮華之下的乖變淒楚予以揭發，博客來網路書店
女主角在重疊的倫愛中有着不可告人的
曲折身世，發現之後終至不能自己，
生活越來越豐富，而生命卻日見沉淪。

金句
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□人與人的聚散都有定數。
□聰明和環境都會使人提早成熟。
□太迎合別人，便失去自己的格調。博客來網路書局
□文字像幻燈片，言語像活動電影。
□人經歷太多事，看法也會跟着改變了。
□少運用體力而多運用頭腦的人容易失眠。
□男人很現實，沒有只顧付出不顧回報的。
□一個人尊敬一個人，便會當作偶像一般。
□人在發怒時往往很自然地損害別人或者自己。
□沉默並不是壞事，而說話反倒會把事情弄壞。
□不和不幸的人比較，我還不知道自己的幸運。博客來書店
□少議論別人而多表示關心，可贏得別人的好感。
□每個人都有兩個面具，一個是誠實，一個是欺騙。
□人可能忘記一件快樂的事，但總把不幸存在心裡。
□有些事情的本身並不嚴重，造成嚴重後果的是處理的方法。
□每個人肩上都有一付担子，一邊裝的是快樂，一邊裝的是痛苦。

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  作者： 郭良蕙    新功能介紹
• 出版社：香港商郭良蕙新事業有限公司    新功能介紹
• 出版日期：2015/02/28
• 語言：繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

老人沒食慾？學做五味豆腐好開胃

【華人健康網記者林芷揚／台北報導】老年人常有咀嚼和吞嚥困難的問題，導致進食量減少，引發營養不均衡，甚至營養不良，抵抗力因此變差。為了讓老人增加食慾，營養師提供2道料理食譜，選用容易吞嚥的豆腐和木耳，加上獨門五味醬和鳳梨，輕鬆做出健康的重口味餐食，連銀髮族都食指大動！

老年人味蕾改變，往往偏好重口味的飲食，可善用八角、檸檬、海藻等增加餐點的味道和香氣。

病房單調氣氛差　與人共食增進食慾

除了咀嚼和吞嚥困難，老人家也有不愛吃飯的情況，包含環境不友善、餐點沒味道。環境方面，住院的老年人更容易出現食慾不振的現象，因為用餐地點大多侷限在病床上或是病房內，環境單調乏味，也可能導致食慾降低。營養師王子南建議，可以讓老年人與其他人共同進餐，增加人群互動的機會，彼此鼓勵進食，氣氛比較活絡，有助增加吃飯意願。

另外，還可以將室內調整為柔和的燈光、播放輕鬆的音樂，有助老年人放鬆心情，進而增加食量。用餐前，也別忘了將病房內的便盆、尿壺、嘔吐容器等移走，避免讓患者在用餐時聞到不好的氣味，破壞食慾。

八角檸檬取代鹽　海藻髮菜吃出鹹甘味

除了營造輕鬆舒適的用餐環境，食物的烹調方式也很重要。食物清淡無味、菜色變化少、餐點溫度過低，都可能讓銀髮族無心吃飯。王子南營養師指出，老年人由於唾液分泌減少、味蕾改變，經常偏好重口味的食物。

此時，可以加入薑、藻類如海帶、海菜、海藻、紫菜、髮菜等天然食物一起料理，賦予鹹甘味，減少鹽巴的用量。另外，八角、肉桂、檸檬，也很適合用來取代鹽和醬油。

簡單的豆腐只要加上五味醬一起料理，就能做出口味較重的餐點，增進老年人的食慾。

鳳梨番茄添酸味　香菇九層塔增香氣

想吃重口味，增加餐點的酸味也是一個方法，建議使用檸檬汁、柳丁汁、鳳梨、蕃茄入菜，就能增加口感變化，同時攝取蔬果營養。另外，善用爆香材料如花椒、薑，或是在料理中增加香菜、九層塔、香菇、芹菜、當歸、枸杞、紅棗、月桂葉、蒔蘿草，也可以增加香味，提升老年人的食慾。

豆腐木耳真軟嫩　鳳梨五味醬好開胃

王子南營養師提供2道色香味俱全的料理食譜，選用軟質的豆腐、黑木耳、白木耳，減輕老年人咀嚼和吞嚥的負擔。此外，這2道料理都是少鹽、少油又富有天然風味的菜色，民眾不妨動手料理，幫助家裡的老寶貝胃口大開、飽餐一頓！

五味豆腐

食材／五味醬（薑、香菜、肉桂粉、蕃茄醬、蠔油）、盒裝豆腐1塊、砂糖2茶匙、香油少許

作法／

1.砂糖熬成糖水，加入五味醬備用。

2.豆腐蒸10分鐘後，將盤底的水瀝乾，再淋上五味醬，並滴入香油，即完成。

鳳梨炒雙耳

食材／鳳梨150克、黑木耳150克、白木耳50克、枸杞5克、青蔥2支、老薑10克、鹽少許

作法／

1.白木耳洗淨泡水後去蒂備用。

2.蔥切段，老薑切絲，鳳梨、黑木耳、白木耳切塊。

3.起油鍋爆薑，依序放入鳳梨、黑木耳、白木耳中火拌炒2分鐘。

4.開小火續入蔥段、枸杞、鹽及少量水，燜燒至湯汁收乾後盛盤，即完成。

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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/老人沒食慾-學做五味豆腐好開胃-024604122.html

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