幸福空間No.7：2009第四季電視節目『幸福空間』專訪優質設計師設計個案專書 好書推薦













幸福空間No.7：2009第四季電視節目『幸福空間』專訪優質設計師設計個案專書算是我近期看過的一本好書

全書的內容大意



  • 出版社：幸福空間

    新功能介紹

  • 出版日期：2009/12/18
  • 語言：繁體中文


在繁忙的工作之餘想要看本好書，增加自己的內涵是不錯的選擇

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內容來自YAHOO新聞

道地"上海菜"! 東台灣嚐美味

台灣也吃到上海味，花蓮有家餐廳邀請來上海大廚，帶來道地家常菜的「上海醬方」，不論作法或是口味上，就像是東坡肉，但這道功夫菜需要更繁複的料理過程，得花四個小時下去燉煮，讓滷汁入味，入口後鹹而不膩，相當下飯。

豬肉五花肉燉煮到軟爛，外皮Q彈，肉汁和滷汁合而為一，但上桌前，好吃的關鍵，絕對少不獨門醬汁，熬煮四個小時的肉汁當基底，再下去勾芡，淋上五花肉表皮，這道上海家常菜，可得花上數小時才能端上桌，輕輕一切，軟嫩的五花肉馬上化開，料理手法和口感，就像是大家熟悉的東坡肉，但這道上海醬方，口味鹹而不膩，入口即化，配上熱騰騰的白飯，堪稱絕配，大廚帶來，上海浙江的道地風味，讓嘗過的人，絕對讚不絕口。

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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/道地-上海菜-東台灣嚐美味-040000331.html











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