會員獨享熱炒推薦介紹
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內容簡介: 江獻珠女士點睛傳藝的經典家常菜譜，傳承粵菜技法、經典味道的巨獻！內容展示了讀者關心的焦點，操作中的難點、關鍵點，突出了傳統技法與市面新法的區別、保留原汁原味的秘訣。具體包括：
1. 典雅雋秀的精湛文章──引領、烘托出美食美味的精妙絕倫；2. 絕妙的「小食」技法展現──粵菜技法源流∕基本功∕竅門∕傳承∕原創技法與味道紀錄；
3. 40餘款經典食譜──體現無限珍貴的居家美味。博客來網路書局博客來網路書店作者簡介江獻珠廣州名美食家江太史之孫女，早年畢業於香港中文大學崇基書院，負笈美國費利狄更遜大學，獲商業管理學碩士，後在加省省立山河西大學營養系講授「中國飲膳計劃」，並在臥龍里學院任教中國烹飪，更為美國抗癌會籌款，義務教授中菜筵席兼上門到會，烹製民初羊城四大酒家名菜。江獻珠為國際慢食會香港分會會員。歷年多次與中國各地名廚作烹飪技術交流，對中西烹飪均有深切認識及研究。博客來江女士曾長期在雜誌撰寫專欄，其著作尚有：
英文 《 漢饌 》（1983年，紐約拜倫氏公司出版）
《 微波爐中菜大全 》（1992年）
《 中國點心製作圖解 》（1994年）
《 蘭齋舊事與南海十三郎 》（1998 年）
《 粵菜文化溯源系列 》（2001年）
《 珠璣小館家常菜譜（第一至六集） 》（2004-2008年）?
《 珠璣小館飲食文集 》（2005年）
《 情迷野菌香 》（2007年）
《 培養菌佳餚 》（2008年）
《 珠璣小館家常菜譜精選 》（2009年）
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華裳 卷6 嶄新生活
| 一品江山第二部 卷5 南歌子
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藥香 3
| 藥香 4
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- 作者： 江獻珠 新功能介紹
- 出版社：萬里機構 新功能介紹
- 出版日期：2009/03/01
- 語言：繁體中文
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內容來自YAHOO新聞
英國QS排名 台大70名
英國高等教育機構QS公佈今年最新世界大學排名，台灣表現最優的是台灣大學，從去年76名，進步到第70名，清華大學第155名，進步幅度最多的是台灣科技大學，從去年的371名，今年全球排名躍升到第260名。
(陳映竹報導)
今年QS排名美國麻省理工學院拔得頭籌，前5名依序還有哈佛大學、劍橋大學、史丹佛大學、加州理工學院，亞洲排名最好的學校是第12名的新加坡國立大學。
台灣今年則有9所大學進入世界前400名，台灣排名最佳的排名第70名的台灣大學、第155名的清華大學、 交大182名、成大224名、台科大260名、陽明338名、台師大376名、中山大學379名、中央大學397名，整體而言，除了陽明大學比去年退步82名之外，排名都略為提升進步。
台大副校長陳良基分析，台大表現比較弱的部分是「國際化」，加上高教經費拮据，連對岸的福州大學經費都是台大三倍。目前台大利用台大本身的知名度，和國際重點大學合作，增加影響力。
台科大校長廖慶榮表示，台科大今年大幅進步，從去年的371名，今年全球排名躍升到第260名，顯示台科大國際化與學術表現都獲得肯定，技職大學仍可和世界頂尖大學並駕齊驅。
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/英國qs排名-台大70名-034425319.html
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