部落客一眼挑出好食材僅此一檔
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內容簡介:
1分鐘就了解的美味食材挑選法
讓你一眼就掌握好食材的關鍵
馬鈴薯的種類百百種，各有不同的味道與顏色，要如何分辨？
豬腿肉脂肪少的較美味嗎？
分辨魚類的鮮度，除了看眼睛，還能看哪裡？如何從琳瑯滿目的食材中挑到「好東西」？如何掌握食材的新鮮度？如何有效的保存食物？所有的答案都在這本書裡。超市等地陳列著各式各樣的食材，光蔬菜就有數百種之多。當然，大家都希望自己能買到更美味、更新鮮的東西。但是從琳瑯滿目的食材中，究竟要如何才能買到真正的「好東西」呢？若在一般的水果攤購買，店家會教顧客「瞧，這裡是番茄美味與否的關鍵」等知識。若在魚鋪子，老闆也會告知「生食和熟食的牡蠣不一樣喲」。可是，在超市採購時沒人可以詢問，能得到的資訊，大概只有食材的價格和產地。本書可以解決你在超市或賣場購物時的煩惱，不再有無所適從的感覺，圖解式的內容清楚易懂，讓你能立刻分辨並掌握食材的鮮度，而且開本大小適中，可放入背包隨身攜帶。本書絕對是你隨時可派上用場的「食材挑選小助理」。本書特色博客來網路書店1.圖解式的分析，內容清楚明瞭。博客來2.開本適中，方便隨身攜帶，讓你在超市或賣場可以輕鬆選購好食材！3.提供各類食材小常識，例如蔬菜的切法、海鮮的保存法 、魚類的處理法 、肉類的保存法等。4.附簡單的食材處理和博客來書店博客來網路書局保存方式。作者簡介監修：□(土反)真吏Wakisaka? Masato1983年12月18日生於北海道。東京農業大學就學時期，為了解日本農業現況，曾透過實習和調?拜訪了全國各地的農家。此外，也是連結農家與消費者的「蔬菜Sommelier店」的創設會員之一。為了讓對農業有興趣的大學生更了解農業，創立「NOPPO股份有限公司」，作為大學生和農業界交流的地方，更舉辦了許多農業活動和發行免費報。2009年，為幫助新手農家和農家子弟，成立活絡農業的NPO法人農家子弟網站。負責企劃、營運各項農業活動和學校事業等。魚、肉? 監修：五十嵐圭太Igarashi? Keita1979年生於神奈川縣。專門學校畢業後，曾在「京橋Dom Pierre」餐廳的鈴木正幸主廚手下工作7年。目前擔任同系統餐廳「Mercian Salon」店的主廚。譯者簡介沙子芳現職為日文專業譯者。
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- 作者： 五十嵐圭太 新功能介紹
- 原文作者：Igarashi Keita
- 譯者：沙子芳
- 出版社：積木 新功能介紹
- 出版日期：2012/03/01
- 語言：繁體中文
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內容來自YAHOO新聞
苗栗之光 囊括3項磐石獎
中國時報【陳慶居╱苗栗報導】
教育部2009年開辦教育磐石獎以來，苗栗縣年年獲獎，今年更有三義僑成國小、閱讀推廣協會及頭份國中老師黃昱章，囊括學校、團體及個人獎殊榮，首度「三陽開泰」，縣長徐耀昌14日接見表揚，勉勵培養雄厚軟實力。
縣長徐耀昌與教育處長劉火欽，加碼頒發讀書禮券祝賀獲獎單位和個人，獲獎學校和老師並可記功獎勵。兩人強調閱讀是決勝未來的關鍵能力，推動閱讀扎根，需要社區、家庭和學校攜手合作，營造閱讀氛圍，營造書香社會，累積豐厚的軟實力。
獲獎代表並分享推動閱讀經驗。僑成校長謝旻憲指出，閱讀像陽光、空氣、水，是生命不可或缺的養分，學校以「跨閱─知識領航員」為主題，帶領學童6年一貫的閱讀課程，透過國際交流活動拓展視野。
僑成更利用廢棄課桌椅，打造火車頭行動圖書館，24小時不打烊延續學生閱讀時間，建構「處處有書讀、時時可讀書」環境。
閱讀推廣協會以「書香飄揚滿山城．啟動山城閱讀趣」主題，辦理閱讀推廣、故事志工、親子共讀等培訓，豐富學校及社區閱讀內涵，理事長王麗華成立大書蟲讀書會，推廣愛閱書香家庭。
頭份國中老師黃昱章為深耕閱讀教育，與校內閱讀團隊規畫學年「跟作家一起去旅行」等主題活動，讓學生體驗閱讀的樂趣，進而喜愛閱讀。
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/苗栗之光-囊括3項磐石獎-215008946.html
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